【ステーキソースレシピ】シェフ考案ガーリック醤油ソース

おいしいステーキを焼いた日は、ちょっとこだわってソースも手作りで用意するのはいかがですか？
プロのシェフ考案のこちらのソースは、手に入りやすい材料で作れますが、お肉にかければ、万人に好まれる醤油とガーリックの食欲そそるお店の味わいのステーキに。

まとめて作り冷蔵庫で保存しておけば、さっとステーキに添えられて嬉しいソースです。
ポテトやほうれん草のソテーなど、付け合わせのお野菜にも相性◎

作り方

材料（）

玉ねぎ（大玉）

1/6個
にんにく

1片
A:水

40CC
A:みりん

30CC
B:醤油

60CC
B:和風顆粒だし

2g
B:りんごジュース(100％濃縮還元)

60CC

1. 玉ねぎを粗みじん切りにする
2. フードプロセッサー（またはミキサー）に、１とAを入れ、玉ねぎがより細かくなるまで攪拌する
3. 2を小鍋に移しBと潰したにんにくを加え、火にかけ2/3くらいの量になるまで煮詰める
（焦がさないように、時々底からかき混ぜながら中火で加熱してください）
4. ３を火からおろし、粗熱が取れるまで冷ましたらにんにくを取り除き、ステーキにかけてお召し上がりください
※にんにくは香りづけとして使用するため、取り出しやすいよう軽く潰して加えてください

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