2020/01/10
- Lamb Recipe
【レシピ動画】とろ～り温玉のせ ラム肉のドライカレー
粗みじん切りにしたラム肉で作る食べ応え満点のドライカレー！とろ～りたまごをくずしながらいただきます。
作り方
材料（2人前）
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ラム肉 （切り落とし）
200g
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玉ねぎ
1/2個
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ピーマン
1個
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A：小麦粉
大さじ1
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A：カレー粉
大さじ2
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A：酒
大さじ1
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A：塩・こしょう
少々
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A：おろししょうが
小さじ1
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サラダ油
大さじ1
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にんにく
1片
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水
100ml
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ミックスビーンズ
50g
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ウスターソース
大さじ1
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トマトケチャップ
大さじ1
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塩・こしょう
適量
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温泉卵
2個
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パセリ
適量
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下準備：ラム肉は粗みじん切りにする
玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは1㎝の角切り、にんにくはみじん切りにする。
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ラム肉はポリ袋に入れ、Aをもみこむ。
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熱したフライパンに、サラダ油を熱し、にんにくを入れ香りが立ってきたら、玉ねぎを合わせ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、２のラム肉を入れて火が通るまで加熱し、ピーマンを合わせ炒める。
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ピーマンがしんなりしてきたら、水、ミックスビーンズ、ウスターソース、ケチャップを入れて煮る。
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水分がなくなるまで加熱し、塩・こしょうで味を調える。
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器にご飯を盛り５をかけ、温泉卵をのせる。パセリをふる。
